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豆角焖面的做法

豆角焖面

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作者: 羽萱的妈妈_
羽萱的妈妈_

用料

豆角焖面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角洗净掰成段,掰的时候去掉筋,葱姜蒜切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条打开放碗里,加一小勺油抓匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅开高档预热好,加一小勺油,倒入豆角煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒到有些变蔫儿就先盛出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马上倒入五花肉片煸炒,待肉片炒掉一些水份之后,看看状态加一小勺油,就是如果你用肥一点的五花肉本身就能炒出油来,那就不用加了,继续煸炒到肉片有些焦黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加葱姜蒜末,香叶,八角和干辣椒炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意别炒糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽和老抽炒匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加刚才盛出的豆角炒匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水烧开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上面条,尽可能的铺开,别堆一堆,盖上锅盖,转中档,焖5分钟,然后打开盖子,用两双筷子把面轻拨开拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调到高档,开始收汁,收干的程度看自己的喜欢,收干的过程也用铲子擦锅底轻轻拨动,注意别糊底

豆角焖面的小贴士

*面条可以用手擀面,自己用压面机压的面,粗细也看自己喜好,但焖面不太适合用特别细的 *调料里15~20g生抽是调咸味的,可以先加15g,预留5g,等面条焖好后尝一下如果觉得淡再加上拌匀也来得及 *大家如果用燃气灶做,那么尽可能用大一些的锅,要是觉得不够吃面条可以增加到400g左右,焖的时候用小火,时间也看成熟状态适当增减

菜谱创建时间:2019-01-17 21:44:21
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