红焖牛排骨

作者： 露仔不是露子

用料

• 牛排骨 1kg
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 白萝卜 1个
• 干辣椒花椒八角生姜 适量
• 香菜芹菜大葱 适量
• 料酒冰糖 少量
• 胡椒粉鸡精 少量
• 卤水汁 50毫升
• 蚝油 2勺

红焖牛排骨的做法步骤

步骤 1

切割好的牛排骨加生姜煮去血水

步骤 2

捞出切割成小块

步骤 3

土豆胡萝卜白萝卜切好备用

步骤 4

调料准备好

步骤 5

生姜和大葱段爆出香味

步骤 6

加入牛油

步骤 7

炒香之后加入牛排骨，香料继续翻炒

步骤 8

翻炒变色之后加入水。加入卤水汁

步骤 9

加入蚝油

步骤 10

熬煮到水只有一半

步骤 11

捞出排骨，加入蔬菜，芹菜煮

步骤 12

快收汁的时候把蔬菜捞出装盆子底部，剩下的汤汁把牛排骨加热。装进盆子，洒上香菜就可以了

红焖牛排骨的小贴士

牛排骨比较硬，煮可以用高压锅，也可以加入很多水多炖煮久些。

菜谱创建时间：2019-01-17 19:26:19