烤箱蛋糕

作者： 酒肉诗茶

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 110克
• 纯牛奶 80克
• 油 20克
• 白醋或柠檬汁 2-3滴

烤箱蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入油，牛奶，筛面粉。

步骤 2

蛋清加入白醋，高速打出粗泡。 加入三分之一细砂糖，用电动打蛋器低俗打出小泡。 再加入三分之一细砂糖，用中高速打出小弯钩。 最后加入剩下的砂糖，打出能倒立不掉为止。

步骤 3

蛋清蛋黄混合，翻拌，不能搅。

步骤 4

放入模具，震几次将气泡震出，放入烤箱，150度 50分钟

步骤 5

烤好后拿出用力震三下，倒扣放凉脱模。

菜谱创建时间：2019-01-17 14:25:57