椒盐鸡翅

作者： 余我所玉也

用料

• 鸡翅 个10
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 适量
• 蒜瓣 3
• 生姜 2片

椒盐鸡翅的做法步骤

步骤 1

每个鸡翅前后划两刀，取一瓣蒜切成蒜末，除生姜外所有调料与鸡翅一起腌制至少30分钟。

步骤 2

蒜瓣切片，锅内加少许油，放入姜片、蒜片煸香，放入鸡翅煎制。先用中火煎到两面金黄，换小火，勤翻面，勤转锅大概25分钟就熟了。

步骤 3

然后将腌过鸡翅的酱汁放入锅中一面焖煮一分钟，然后打开锅盖烧干酱汁（所以不要放老抽和糖，会糊），待鸡翅恢复焦脆起锅。

椒盐鸡翅的小贴士

第三步是为了更入味，如果喜欢吃特别干特别脆的这一步就不用了，可以腌的更久一点也很入味。

菜谱创建时间：2019-01-17 12:49:47