春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）

作者： Emilia419

桔子寓意吉 春节作为新年伊始 是不是应该红红火火图个好兆头。这道桔香鸭 外脆内软 入味多汁 桔香清新 一定会成为你春节的餐桌上不可错过的风味✧٩(ˊωˋ*)و✧

用料

• 仔鸭 2KG
• 腌料
• 橙汁或柠檬汁 20克
• 盐 15克
• 花椒粉 3克
• 卤料包 1包
• 烤料
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 辣椒粉 3克
• 桔汁 20克
• 蚝油 15克
• 黄油 10克

春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤

步骤 1

先去麦德龙选购食材

步骤 2

日常沉迷香料区

步骤 3

腌料部分混合均匀给小鸭子做一个充满爱心的马杀鸡 腌制两个小时 （时间充裕建议腌制一夜）然后放入高压锅 加入卤料包 定时15分钟 之后在卤水里浸泡一小时

步骤 4

浸泡后捞出来用冷水冲洗一下

步骤 5

抹料部分所有材料混合均匀 在微波炉里叮30秒 ，均匀刷在鸭子表皮 冰糖橙取皮 尽量刮去皮里面白色部分 然后切碎 填充到小鸭子肚子里面

步骤 6

撒上芝麻

步骤 7

再挤上一些桔子汁

步骤 8

烤箱热风175度 35分钟

步骤 9

哒哒 出炉装盘

步骤 10

内有吉祥！（桔香）外焦内嫩 入味又清香！

春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的小贴士

没有卤料包可以自己配 八角两颗 香叶三片 花椒十五粒 桂皮 一片

菜谱创建时间：2019-01-17 12:10:54