金針雲耳蒸雞

作者： 再見在也不見

李錦記金針雲耳蒸雞

用料

• 鸡 350g
• 香菇 適量
• 木耳 5g
• 枸杞 適量
• 金針 10g
• 葱 2條
• 姜丝 1片
• 醃料
• 料酒 1湯匙
• 蚝油 3湯匙
• 粟粉 2茶匙

金針雲耳蒸雞的做法步骤

步骤 1

金針用水浸至軟身，剪去硬蒂，瀝乾。

步骤 2

所有材料加醃料拌勻醃30分鐘。

步骤 3

用大火蒸約20分鐘或至熟。

金針雲耳蒸雞的小贴士

以蠔油醃肉再蒸，將鮮味混合肉汁再緊緊鎖住，令菜式軟滑可口。

菜谱创建时间：2019-01-17 11:52:44