抱蛋煎饺

作者： YH小与

小与上次包的饺子有点偏淡了，于是想到做这款刷爆朋友圈的抱蛋煎饺。稍稍增加些蛋液的咸度，吃起来刚刚好。 抱蛋做起来一点不难，其实和煎饺的做法没啥区别（点击看煎饺做法）只是最后把淀粉水换成蛋液，而且还可以加些你喜欢的蔬菜，简直就是蔬菜烘蛋和煎饺的完美结合嘛。

用料

• 油 10ML
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 香菜 2棵
• 饺子 6只

抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

平底锅倒入油烧热。锅子最好是不粘锅，要是没有，那就连锅端吧。

步骤 2

放入饺子。

步骤 3

待底部烧至稍稍焦黄，倒入水。新鲜饺子水量大概刚刚过饺子底，冷冻饺子水就要多些，到饺子的三分之一处。

步骤 4

盖上盖子。

步骤 5

一个鸡蛋打散，加盐调味。可以加些葱花或者香菜末。

步骤 6

待水烧至快干的时候，倒入鸡蛋液。

步骤 7

盖盖烧1－2分钟，至蛋液凝结即可。

菜谱创建时间：2019-01-17 09:53:55