媽蜜雞 Marmite Chicken

作者： 兔斯基了没

用料

• 雞肉 去骨， 切小塊
• [酱汁］媽蜜酵母精華 1茶匙
• [酱汁］麥芽糖 1大匙
• [酱汁］蜜糖 1大匙
• [酱汁］虾膏 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 苏打粉 少许
• 低筋面粉 适量
• 鸡蛋液 1/4粒

媽蜜雞 Marmite Chicken的做法步骤

步骤 1

把大概500ml的水在鍋裡煮開， 加入以上全部材料， 拌勻後離火， 備用。

步骤 2

雞肉塊加入少許鹽，糖，蘇打粉(soda powder)， Cake粉 （我用低筋麵粉）, 1/4 雞蛋液醃大概半小時。

步骤 3

將醃好的雞肉沾上木薯粉， 然後放入熱油裡炸至熟 （金黃色）， 撈起。

步骤 4

把醬汁煮滾，倒入雞肉快速拌炒均勻。

媽蜜雞 Marmite Chicken的小贴士

註：汁料要先調配好才炸雞肉 （醬汁可以稀一點。 因為加入雞肉會吸收汁的味道，汁會變得濃） Credit: Min's Photography

菜谱创建时间：2019-01-17 09:43:11