门钉肉饼

作者： 下厨房用户_tysui

从小爱吃门钉肉饼 喜欢皮薄馅儿大脆皮的口感 一咬一口汤汁 有时还会汤汁儿四溅 简直就是幸福美妙人生的代言物

用料

• 牛肉 克
• 水 克
• 面粉 克
• 香油 勺
• 姜末 克
• 高筋面粉 克
• 大葱 根
• 油 克
• 盐 克
• 姜 片
• 鸡精 勺
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 五香粉 勺
• 鸡蛋 个
• 青萝卜

门钉肉饼的做法步骤

步骤 1

我冬天格外爱吃萝卜，前面的食谱也有萝卜菜，今儿这是青萝卜牛肉馅儿的，因为门钉要求馅儿的，纯肉的实在有点难以消化，配上这萝卜不仅不腻还好消化，关键味道好。具体怎么放调料我就不细说了，就说家常用料。我不喜欢太重口，没加酱，喜欢留点萝卜的香味在里面

步骤 2

和面擀一擀皮，包成包子样，收口翻面儿，两边压平

步骤 3

先热锅热油，小火！小火！热锅热油小火也能煎脆！小火是为了煎的好看，大概一分钟就可以翻面了，刚好黄而不焦，另一面再来一分钟，加少量的水，没过馅儿饼二分之一，盖盖，水煎，三分钟左右出锅咯

步骤 4

成品来咯！皮薄馅儿大的肉饼勒！吃了不腻，吃了不撑，吃了满足的门钉肉饼嘞

菜谱创建时间：2019-01-16 20:47:41