孜然鸡心

作者： 若愚吖

用料

• 鸡心 1斤
• 青椒 1-2个
• 胡萝卜 几片
• 姜 1片
• 蒜 5瓣
• 葱 1颗
• 白芝麻 1小把
• 蒜蓉辣酱 半袋
• 红干辣椒 5只

孜然鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心用凉水泡一下 冲洗干净 凉水下锅 至水开一分钟左右捞出 时间不要过长 把上面心管肥油切掉 切掉之后 鸡心切两半 凉水清洗一下

步骤 2

葱姜蒜辣椒胡萝卜切好 准备好干辣椒 孜然和白芝麻备好

步骤 3

蒜蓉辣酱适量

步骤 4

热锅 倒入豆油 七八分熟的时候放入干辣椒和孜然翻炒 倒入蒜蓉辣酱 葱姜蒜 胡萝卜翻炒 放少许酱油和盐

步骤 5

倒入鸡心翻炒一会儿 倒入辣椒 差不多熟了 散白芝麻

孜然鸡心的小贴士

鸡心不要焯太长时间 一定要洗干净去心管肥油

菜谱创建时间：2019-01-16 18:31:47