宝宝版蛋黄酥

作者： 胖胖虫儿

你能想到这个金黄诱人的蛋黄酥是用土豆泥做的吗？软绵的土豆泥包裹着紫薯泥，顶部淋上蛋黄液，撒上黑芝麻，简直以假乱真！关键是操作不需要什么技巧，厨房零经验的麻麻们也很容易成功哦！

用料

• 土豆 200克
• 紫薯 80克
• 黄油 10克
• 蛋黄 1个
• 牛奶或泡好的奶粉 10克
• 黑芝麻 少许

宝宝版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

1、紫薯去皮后切小片，入蒸锅蒸熟透后，用勺子压成泥

步骤 2

2、倒入牛奶/冲好的奶粉，搅拌均匀

步骤 3

3、土豆去皮切小块，入蒸锅蒸熟透后，用勺子压成泥

步骤 4

4、再用滤网过滤一遍，这样做出来的土豆泥会更加细腻

步骤 5

5、加入软化的黄油进行搅拌，让黄油和土豆泥完全融合

步骤 6

6、将土豆泥平均分成8份，搓成小球，大小约20g一个

步骤 7

7、取一个土豆泥小球，压扁一些，放入适量紫薯泥后搓成球，一次完成另外7个，摆放在铺好油纸的烤盘中

步骤 8

8、顶部刷上蛋黄液

步骤 9

9、撒上少许芝麻

步骤 10

10、烤箱预热到170度，烤3分钟左右，蛋液凝固就可以出炉啦

步骤 11

11、完成咯～

宝宝版蛋黄酥的小贴士

适合18个月以上宝宝食用

菜谱创建时间：2019-01-15 21:44:02