泰式牛肉沙拉

作者： 纯米厨电体验家

用低温慢煮的方法来烹饪牛柳，然后做成清爽的泰式沙拉，沙拉酸甜辣，牛肉也嫩的恰到好处，加上了粉丝后完全可以当做一份早午餐，或者晚餐。

用料

• 牛柳 150克
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 洋葱 ½个
• 绿尖椒 2个
• 青柠檬 适量
• 鱼露 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 龙口粉丝 1团

泰式牛肉沙拉的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

牛柳用粗盐、黑胡椒、橄榄油码味；

步骤 3

装入食品袋抽真空；

步骤 4

放入锅中，加入清水没过牛柳；

步骤 5

将烹饪程序推送的电磁炉上，盖上盖子按下按钮进行烹饪；

步骤 6

1小时后将牛柳取出，擦干表面水分切成丝，同时将彩椒和洋葱也切丝

步骤 7

倒出一碗泰式辣椒酱，放入青尖椒圈、鱼露和青柠檬，调制出酸辣味；

步骤 8

粉丝用开浸泡后滤干

步骤 9

将牛肉丝、彩椒丝、洋葱丝、粉丝和酱料混合，搅拌均匀；

步骤 10

放上新鲜的薄荷叶或者罗勒叶，完成！

泰式牛肉沙拉的小贴士

调味以清香酸甜辣为主，所以调味时要柠檬。鲜辣椒、新年柠檬不要用辣椒粉之类的调料。

菜谱创建时间：2019-01-15 21:24:52