红糖锅盔

作者： 一抹霞光666

旅游在成都锦里吃过，夫妻肺片店也吃过，实在喜欢这面食，自己就尝试做起来

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 280克
• 熟芝麻 30克
• 红糖 200克
• 色拉油 30克
• 泡打粉 5克
• 白糖 15克

红糖锅盔的做法步骤

步骤 1

酵母，白糖用温水化开。泡打粉和入面粉中，倒入酵母白糖化开的温水。和好饧发一个小时左右。

步骤 2

馅料，红糖，芝麻，80克面粉，色拉油混合一起搓均匀，待用。

步骤 3

饧发好的面制成小剂，包入红糖馅料。

步骤 4

熟芝麻我是擀碎的，这样感觉更香

步骤 5

包好馅料，做成小饼，饧发15分钟。

步骤 6

凉水上锅，开锅后蒸四分钟。

步骤 7

这是蒸好了的

步骤 8

蒸好的锅盔，放电饼铛加底油煎至金黄色。

步骤 9

电饼铛上下加热的，我家的上火快，中间翻动一次。

红糖锅盔的小贴士

泡打粉直接和面粉里。不能用水去化开。 饼在电饼铛里只需要翻动一次就行。

菜谱创建时间：2019-01-15 15:55:22