随手可做的＂大盘鸡＂ / 土豆粉条焖鸡

作者： 泡面33

人生就是吃，还有……吃

用料

• 鸡肉块（任何部位） 适量
• 土豆 2个
• 宽粉/粉条 适量
• 料酒 适量
• 酱油生抽 适量
• 干花椒 适量
• 葱姜蒜 可有可无
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 青椒 可有可无

随手可做的＂大盘鸡＂ / 土豆粉条焖鸡的做法步骤

步骤 1

腌制鸡肉： 鸡肉洗净，加入料酒、酱油生抽、葱段、姜片、蒜片、一勺豆瓣酱（没有可不放），腌制2小时。

步骤 2

备菜： ①粉条加水提前泡软（看个人喜好，也可不放，因为一不小心粉条会把汤汁都吸收掉，没得汁拌饭～ 但充分入味的粉实在太好吃啦😄） ②土豆切块，适当大小就行（小点容易入味） ③青椒切大片 ④大蒜切块、葱切段

步骤 3

开火： ①加入食用油，中火加热，加入花椒、葱段、蒜块，小火炒香。 ②加大火，放腌制好的鸡块翻炒两三分钟，再加适量料酒翻炒出香味，加入水，淹过鸡肉，中火焖煮十分钟，加入备好的土豆、粉条，继续焖煮。等所有材料快熟，加入青椒稍微焖一会即可出锅！

随手可做的＂大盘鸡＂ / 土豆粉条焖鸡的小贴士

①不能吃辣，所以没放干辣椒。喜欢辣的可以和花椒粒等一起加入炒香。 ②加入备菜的时间可以自由调整，小鸡的肉容易煮烂，备菜可以一起加进去煮。喜欢软烂的土豆粉条，也可以早点加进去煮。 ③没有放八角等香料，也是好吃的。我喜欢甜口的，炒的时候还加了白沙糖(♡˙︶˙♡) ④随手做的，没有指导性，传上来做个留念(ಡωಡ)hiahiahia

菜谱创建时间：2019-01-15 10:14:41