焦糖香料花生（烤箱）

作者： Cocolat

一个自己用了很久的配方。 之前写了一个杏仁的菜谱，但是美式计量单位，被很多朋友嫌弃。😑 所以弄一个精确版本的。 正好过年，备上点看春晚。 真的很好吃的，不解释。 而且容易做，半小时能吃上了。 做多点，拿一半打成焦糖花生酱...... 😱

用料

• #主料
• 生的花生 500g
• 蜂蜜 100g
• 黄油 30g
• 盐 6g
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 香草精 5ml（1茶匙）
• #拌料
• 细糖 50g
• 辣椒粉 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/2茶匙

焦糖香料花生（烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备主料 这里蜂蜜可以换成转化糖浆，或者金黄糖浆。或者自己混合糖浆。 肉桂粉不喜欢的可以减半或者不放。香料随意的，只是我喜欢香草肉桂混合后的味道。这个量烤好的成品并不会很重肉桂味道。

步骤 2

撒面的料。 也是香料随意发挥。 砂糖可以选二砂糖或者细砂糖。

步骤 3

主料： 在小碗混合后微波炉500w火力叮30秒或叮至温热，然后搅匀。 不要叮到太热，那样会太稀。 拌料： 小碗混合备用。 这里我没加盐，可以加一点。

步骤 4

主料拌进花生里。 这一步拌好了看看盆底如果有很多糖浆就加一些花生。 最好是花生正好挂上一层糖浆，盆底几乎没有糖浆聚集。 配方量应该刚好拌上。 尝下味道，如果不够调料就加点。

步骤 5

放进垫油纸烤盘，尽量不要重叠，一层铺开。 这个量适合30*40烤盘。

步骤 6

165度，中层，烤20分钟左右。中间要翻两次，要不边上的容易比较焦。 烤好拿出来之后稍凉5分钟拌料。

步骤 7

拌料撒上去。 尽量拌匀，让糖包在每一颗花生上面。

步骤 8

然后就做好了😋。 密封瓶保存，放在阴凉干燥处，不要放冰箱。

步骤 9

果仁可以随意搭配，混合几种也可以。

焦糖香料花生（烤箱）的小贴士

*喜欢浓郁味道的话香料可以放多点。 *烤的时候要看着点，特别是烤了10分钟翻过一次之后。开烤箱门翻那么一会烤箱降温会挺多，然后全速加热，一部看着可能会烤过。是啊我烤过头很多次了😣。 *花生果仁最好用生的，熟的很容易会烤得略过头。而且熟的就直接吃了嘛...... 何必再烤。

菜谱创建时间：2019-01-15 06:31:02