麻辣腊肠

作者： 继木＆

一直很喜欢吃腊肠，但是肉摊的腊肠贵而且也不知道用了什么肉，网购腊肠那更不放心了，所以思来想去还是想大胆的做一次，味道很成功，这次是第二次做了，非常的简单，新司机带新司机上路啦，不接受反驳哼！

用料

• 猪肉 6000克
• 肠衣 一袋
• 麻辣香肠调料 320g
• 高度白酒 120ml

麻辣腊肠的做法步骤

步骤 1

先将肉切条或者切片，我切的很随意，切条和切片乱入，不要太大块就行

步骤 2

切肉的时候，我会把这种不好的肉都剔除掉，如果你不介意也可以不剔除！

步骤 3

这就是我切完又是条又是片的肉的样子啦！

步骤 4

然后倒入麻辣腊肠的调料，我懒所以直接网购的已经调好的调料！然后再倒入高度白酒。

步骤 5

然后不断的搅拌，让它们每一块都充分的沾上来自大自然恩惠的调料！腌制两小时。

步骤 6

现在你就可以拿出肠衣洗一洗，我根据肠衣的使用方法操作的，洗了四遍，然后一直跑到我开工！

步骤 7

肉腌制好后就可以大干特干，撸起袖子加油干了！网购的肠衣送了我灌肠小神器，还有绳子，不要998不要668，只要20元肠衣神器调料包送到家（不打广告），

步骤 8

把肉放进小神器里，然后就开始灌啦，我觉得灌肠是件好玩的事情！

步骤 9

灌好以后用绳子分段，如图，我分的很随意，你们别拿尺子找我麻烦，强迫症也靠边站远离我这个五大三粗！分完段拿牙签扎孔，不要问我该扎多少下，这个你也随意，不要扎出大窟窿都不是事！

步骤 10

最后挂在通风处，温度最好是5度以下，通风3-4天就可以吃了，一周左右就可以收拾起来，包装好放进冰箱或者送人！我第一批做了18根，自己就吃了3根。其他都送人了，特有面子呵呵！

麻辣腊肠的小贴士

切肉需要耐心哈哈哈

菜谱创建时间：2019-01-15 00:18:07