软硬适中的牛轧糖

作者： 淡泊过一生

我经常在下厨房找菜谱，却很少发作品，最近发现家里的黄油无处消化，就做了棉花糖，在网上找了好多方子，后来自己改良了一下，做出来的牛轧糖软硬适中，是我喜欢的口感，所以记录下来。

用料

• 棉花糖180 克
• 炒熟的花生180 克
• 奶粉100 克
• 黄油40 克

软硬适中的牛轧糖的做法步骤

步骤 1

用不粘锅，小火加热黄油，等黄油融化放入棉花糖，炒至棉花糖完全融化，继续翻炒至黄油和棉花糖完全融合，加入奶粉拌匀，再加入熟花生碎，放入模具整理切块就可以了。

步骤 2

包糖纸挺费时间的，也许是我手头慢吧。

软硬适中的牛轧糖的小贴士

我买的小粒花生，没有压碎，只是分成两半。全程小火，速度要快，我看有的朋友说炒时间久了糖块成品会发硬，我没试过。加了奶粉后就会发硬，加花生时我用手揉进去的，只是做了一次，因为软硬很合我心意，所以记录下来。

菜谱创建时间：2019-01-14 19:32:45