冬瓜茶

作者： 纯米厨电体验家

用料

• 冬瓜 1000克
• 红糖 350克

冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

冬瓜洗净、切丁，不用去皮去瓤

步骤 3

将红糖撒到冬瓜上，拌匀腌制1小时

步骤 4

两小时后冬瓜会出水；

步骤 5

将冬瓜和腌出来的汤汁一起倒入锅中，启动烹饪模式

步骤 6

大火烧开转小火继续煮沸腾

步骤 7

转小火继续焖30分钟（10火力），煮至冬瓜完全透明，汤汁黑亮浓稠；

步骤 8

虑出汤汁，虑出的冬瓜肉可以放到纱布中，挤出残留汤汁；

步骤 9

饮用的时候可以加温水或冰水稀释；

步骤 10

一次性吃不完的话用干净的玻璃瓶盛起来，密封后放到冰箱中冷藏保存

冬瓜茶的小贴士

煮冬瓜的时候，要多关注一下锅里的水量情况，不要煮干锅了。冬瓜要煮软煮透，煮到浓稠哈。

菜谱创建时间：2019-01-14 19:21:16