《猪年大吉》卡通馒头

作者： 猫小咪Mia

这个《猪年大吉》馒头 其实，我个人不是很喜欢 但是，问的人实在太多了 只好趁着快过年了 赶紧发一发 圆了你们的新年愿望 .....

用料

• 中筋面粉 90克
• 玉米油 1.8克
• 牛奶 45克
• 糖 9克
• 酵母 0.9克
• 红曲粉 适量
• 竹炭粉 适量

《猪年大吉》卡通馒头的做法步骤

步骤 1

先将牛奶、面粉、玉米油、酵母、糖倒入盆中，5分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团 揉好的面团分出130克，加入少许红曲粉，揉成一个粉红色面团，剩余的面团约20克，加盖保鲜膜，放旁边备用

步骤 2

将揉好的粉色面团分出4份30克的大面团 剩余的粉色面团加盖保鲜膜，放旁备用（将用来制作耳朵手臂鼻子）

步骤 3

取一份大面团，排气，揉圆，用两只手，左右压一压，压成椭圆形，如图 同样的操作，完成另外3份面团，小猪的主体便做好了

步骤 4

现在来制作小猪的肚兜 在白色面团中，取8克加入多一点的红曲粉，揉成大红色，将揉好的面团擀成圆片，十字切开

步骤 5

将4份面片表面刷点干面粉，防黏，然后叠起来，用小刀切出小肚兜的造型，叠起来切的好处是，4份肚兜的大小都完全一样 这个切的过程忘记拍图了，自己理解一下吧，我相信你可以的

步骤 6

主体面团下半部分刷牛奶，将红肚兜粘上去，然后将剩余的红色面团切出16条小红绳，黏贴在肚兜的左右四个角上 强调：小肚兜要贴严密一些，避免里面有空气，不然，蒸的时候会鼓包，我可是提醒你了啊

步骤 7

然后，再从粉色面团中，分出8份0.4克面团，搓成2cm的小长条状，这是小猪的手臂

步骤 8

剩余的粉色面团中，再分出4份0.8克面团，排气揉成两头尖中间胖的形状，用指腹压扁，中间切开，这是小猪的耳朵

步骤 9

剩余的白色面团中取2克加入竹炭份，揉成黑色面团 白色面团和黑色面团，分别擀成片，用大小两个圆形裱花嘴，压出圆片，做成眼睛

步骤 10

小猪的鼻子0.2克，排气揉成圆柱状，用牙签戳出鼻孔和嘴巴 用牛奶辅助，将耳朵，手臂黏贴起来，黑色面团搓成线，粘出眉毛，最后用干刷子沾点红曲粉，刷出腮红

步骤 11

猪年大吉几个字，也是用黑色面团搓成线，黏贴出来的，这个就没什么技巧了，自己看着粘吧 全部造型完成后，温水发酵至1.5倍，开水上锅，中小火蒸10分钟，关火后焖5分钟再揭盖 -------------------------------------------

步骤 12

这是第二次做的 眼睛做成了笑眯眯的形状 供参考~

菜谱创建时间：2019-01-14 18:12:32