下酒好菜-油渣蒜苔黑血肠

作者： 苏小几

朋友从湖南maybe带来的黑血肠 试过和蒜片蒸着吃 也试过跟酸菜粉丝炖 得出结论 个人还是最爱炒蒜苔 超级简单易做 如果你手边也正好有猪血肠 不妨试一下

用料

• 肥肉 一小块
• 蒜苔 半把
• 猪血肠 半根

下酒好菜-油渣蒜苔黑血肠的做法步骤

步骤 1

处理食材：肥肉切片、蒜苔切断、黑血肠滚刀（小块一点）；

步骤 2

肥肉进油锅爆油，等到差不多变油渣了倒入蒜苔，加料酒、少量水和生抽翻炒；

步骤 3

炒一会儿收汁，等蒜苔熟了就关火，再把黑血肠倒进锅里，翻几下就可以出锅了。

下酒好菜-油渣蒜苔黑血肠的小贴士

黑血肠本来就是熟的，所以不要提前下锅； 人多的话食材都加量就好了； 不需要另外放盐； 喜欢吃辣的人在下蒜苔的时候加一把干辣椒应该会不错。

菜谱创建时间：2019-01-14 17:47:19