咸甜俩种口味炸藕片

作者： S这个菇凉不太凉

这几年美国健康饮食流行起来源于缅甸菜的炸藕片。健不健康不知道，反正甜甜脆脆又有点儿咸的味道很过瘾～

用料

• 藕 1 根
• 柠檬汁 取自1个柠檬
• 油
• • 甜口 •
• 粗粒砂糖 1 tbsp
• 肉桂粉 1/2 tsp
• 甜胡椒粉( ground allspice) 1/8 tsp
• • 咸口 •
• 盐 1/2 tsp
• 现磨黑胡椒 1/4 tsp
• 甜椒粉( paprika) 1/2 tsp
• 大蒜粉 1/4 tsp

咸甜俩种口味炸藕片的做法步骤

步骤 1

藕切成细片；立即放入加了柠檬汁的冷水里防止氧化变黑；

步骤 2

稍大的锅内倒入一厘米左右的油；中大火烧热；烧油的过程中用厨房纸将藕片的水吸干；当手放在锅面上方能感受到油的热度时放入藕片，平铺避免重叠；

步骤 3

每面炸俩分钟左右，直到变成金黄色；捞出控油；大只保鲜袋内倒入甜口/ 咸口香料，混合炸好的藕片，摇匀～～享用！

咸甜俩种口味炸藕片的小贴士

1）藕可以用土豆、苹果、芋头等替代 2）密封保存一礼拜

菜谱创建时间：2019-01-14 10:43:04