冬季不能少——浓郁花胶海参鸡汤

作者： QueenieKitchen

广东的饮食文化一直都有自己独特的一面，宁可食无馔，不可饭无汤就是对此最好的阐释。广东人对煲汤的情感深入骨血，成为一种割舍不掉的情感。前段时间看到一篇文章，说煲汤这技能是广东媳妇的基本标配。哈哈哈，为了不丢广东媳妇的脸，Queenie也为之一直努力着！ 大家也想到今天我是要给大家推荐靓汤了吧？是的，今天推荐给你们——浓郁花胶海参鸡汤。冬季，鸡汤是我常煲的汤类，因为据说在冬季多喝鸡汤能增强身体免疫力，这样可以以强壮的体魄迎接春季流感高峰的到来。流感君是不会爱上这样强壮的身体哦。 今天的鸡汤我依旧加了我钟情的好食材——花胶。它的好处也说了好几次了。今天我还加入海参。海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用。 来吧！辛苦一年了，煲一锅靓汤来犒劳一下自己和家人吧！大家都辛苦了！ 份量是4-6人份。

用料

• 鸡 一只
• 花胶（干） 约100克
• 海参 数只
• 姜 数片
• 红枣 8颗
• 枸杞 适量
• 桂圆 适量
• 党参 适量
• 江珧柱（大） 数粒
• 盐 适量
• 鸡爪（可不放） 半斤

冬季不能少——浓郁花胶海参鸡汤的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

2，提前泡发花胶和海参。泡发海参时，一定不要让海参沾油，否则海参会自溶。如果花胶较小和薄，不需要泡发太久，只需清洗干净泡软即可。

步骤 3

3，鸡去皮，然后冷水下锅焯水。

步骤 4

4，红枣去核。其它配料洗干净。

步骤 5

5，所有材料清洗干净后，加入汤锅里（除了枸杞后下）。加入清水，煲约两小时。

步骤 6

6，两小时后再加入洗干净的枸杞煲约十五分调味即可。

步骤 7

喝下去的不仅是满满的胶原蛋白， 更是超棒的能量补充剂！ 最重要的是：味道非常不错！！

步骤 8

请关注我的微信公众号：QueenieKitchen，更多美味的食谱等着和你分享！谢谢你！

冬季不能少——浓郁花胶海参鸡汤的小贴士

1，提前泡发花胶和海参。泡发海参时，一定不要让海参沾油，否则海参会自溶。如果花胶较小和薄，不需要泡发太久，只需清洗干净泡软即可。海参发泡需要3-4天时间。放冰箱泡发，过程中每天换水一次。泡发两天中途煮一次（半小时）。 2，想汤浓郁必须不能放多水，我这份量的料就煲了五碗汤，一家五口每人一碗。

菜谱创建时间：2019-01-14 09:21:52