鸡脯肉炒青红椒

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用料

• 鸡脯肉 一块（约300克）
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 料酒 2勺（15克）
• 生抽 2勺（15克）
• 白胡椒粉 少许（2克）
• 油 少许（约3克）
• 盐 少许（约2克）
• 淀粉 少许（约1克）

鸡脯肉炒青红椒的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉一块洗净切丁

步骤 2

加入一勺料酒，一勺生抽，两克白胡椒用手抓匀，放入少许盐和油，再次用手给鸡丁按摩。腌制15分钟。

步骤 3

青红椒切片，姜蒜切末。

步骤 4

准备好淀粉水，加入一克盐搅匀。

步骤 5

热锅凉油放入姜末。

步骤 6

姜末出香味后放入鸡丁翻炒。

步骤 7

大火，加入料酒和生抽。

步骤 8

放入青红椒。

步骤 9

为了青红椒入味，加少许盐和水，小火盖锅盖焖一会。

步骤 10

大火收水。此时，放入蒜末翻炒。再加入淀粉水，收汁。

步骤 11

出锅🍻

鸡脯肉炒青红椒的小贴士

料酒不可放多，否则鸡肉会有酸味。

菜谱创建时间：2019-01-13 22:42:06