准备食材
青红椒切粒,葱姜切段。
虾去壳和上下虾线,焯水。
油热后下葱姜段。
下青红椒翻炒。
下虾仁翻炒。
加入盐、味极鲜和川香汁调味。
出锅摆盘。
1、鲜虾一定去除上下虾线,以免影响口感。 2、焯水时避免时间过长,以免虾仁变硬。