金桔洗净去蒂,清水中加盐搓洗后,清水再泡十分钟
锅中放入金桔、冰糖、矿泉水,喜欢甜的可以多放点冰糖,反之少放;矿泉水高于金桔五指,大火烧开后转小火煮至水与金桔持平即可
金桔在煮的过程中自然开裂,我没有用刀切小口