香辣蚕蛹

作者： BlackStar578

用料

• 花生油 两油勺
• 盐 一勺
• 蒜 五瓣
• 鲜红小辣椒 一到两个
• 长青辣椒 一个
• 洋葱 一个
• 孜然粉 一勺
• 生抽 适量
• 小蚕蛹 500g

香辣蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹洗净，控干水

步骤 2

准备青椒，辣椒，洋葱，蒜瓣

步骤 3

蒜瓣，辣椒切碎备用

步骤 4

青椒，洋葱切丁备用

步骤 5

热锅凉油倒入蚕蛹，小火炸至酥脆。（一定要酥脆）

步骤 6

炸至酥脆后加入之前备好的洋葱青椒丁，倒入适量生抽，中火炒至洋葱变软。

步骤 7

加入之前备好的蒜辣椒，大火呛味10秒。关火，根据自己的喜好加入适量孜然粉和盐搅拌出锅

步骤 8

上菜

香辣蚕蛹的小贴士

炸至蚕蛹时一定要热锅凉油，热油会沾锅。在全过程最好不要用铲翻炒，最好全程颠锅翻炒。

菜谱创建时间：2019-01-13 18:37:44