茄子烧豆角

作者： 一人欢食记

用料

• 茄子 1个
• 豆角 若干
• 蒜 瓣
• 干辣椒 若干
• 鸡精 少许
• 白砂糖 少许
• 盐
• 花椒 少许
• 胡椒粉 少许

茄子烧豆角的做法步骤

步骤 1

茄子切成条，撒些许淀粉拌匀，然后下油锅炸软，捞出备用。茄子要切完立马下锅，不然会变色。

步骤 2

豆角洗干净掰成小段，下油锅炸3分钟，捞出备用。

步骤 3

炒锅里烧油，油热后放入花椒、生姜、蒜、干辣椒，爆炒出香味，然后放入豆角茄子一起翻炒。

步骤 4

依次放入盐、鸡精、少许白糖、胡椒粉（适各人口味加减），爆炒3-5分钟后出国。

茄子烧豆角的小贴士

茄子洗干净切完后要立马下锅 放点白糖味道更鲜

菜谱创建时间：2019-01-13 13:28:22