川味腊八粥

作者： O双氧水

小时候每年都会吃到家人做的腊八粥，如今在外地，只有自己凭着记忆中的味道做一次，还是那种熟悉的感觉😊

用料

• 大米2 杯
• 水 700克
• 花生 30克
• 胡萝卜 1根小的
• 白萝卜 半根
• 腊肉 一小块
• 莴笋 半根

川味腊八粥的做法步骤

步骤 1

将所有的食材干净，切成小丁，腊肉我觉得是必须的，没有肉的腊八粥不好吃，我就在外面卖肉的地方买了几块钱，因为只有两个人，所以我只用了5样食材，其实还可以加红豆，核桃，面，白菜，香肠等，但是胡萝卜，白萝卜，花生腊肉这4样最好有，其他可以自由搭配。大米泡半个小时，砂锅烧半锅水，下大米，大火不加盖，水再次烧开后，用瓢儿搅，以免粘锅。然后将其他菜下锅，开中小火煮20-30分钟，最后看水还有好多，如果少的话就可以关火了，如果还多，可以开大火再焖几分钟，腊八粥不要煮太稀了，最后关火，不需要放盐，腊肉就有味道了。再炒个小菜，完美！

步骤 2

好香😊

川味腊八粥的小贴士

1.腊肉先用水煮过，去掉灰尘，再切丁 2.花生和大米都要泡一会怕煮不好

菜谱创建时间：2019-01-12 19:11:19