一人の香菇鸡腿面

作者： PerfectZheng

一人吃饭 不想外卖，但不知道怎么煮 不想浪费太长时间，但又想营养均衡 于是乎，我觉得香菇鸡腿面是个好选择

用料

• 鸡腿 1只
• 菜心 2根
• 香菇 两颗
• 虫草花 1小撮
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 面 1人份
• 生姜 3片

一人の香菇鸡腿面的做法步骤

步骤 1

汤锅放适量水和生姜，大火煮开。 煮水的过程，处理食材。 *鸡腿洗净 *香菇和虫草花洗净，用热水泡开

步骤 2

汤锅中水开之后 *把鸡腿放进去，煮到水再次煮开 *之后把香菇和虫草花放进去汤锅一起煮。泡香菇的水也一起倒进去。如果希望更香一点，香菇可以用炒锅油煸一下，一人份的我就偷懒没有。

步骤 3

再次水开后，加入胡椒粉和料酒，转小火。

步骤 4

开另一个锅，大火煮开水，加入少许盐，把面条放进去煮。 此刻同步处理菜心或者其他你爱的青菜，洗干净，把菜梗比较难熟的可以丢汤锅里一起煮，菜叶放着。

步骤 5

面煮到八成熟（也就是大致是软了，就有一点点硬），捞出过冷水，捞起。关火 *汤锅小火转大火，青菜放入鸡汤中，加入些许芝麻油（因为加青菜没有油不好吃，芝麻油比起普通油香那么一点） *汤锅放入面条，加入盐调味。 （觉得胡椒味不够的可以加胡椒，不够咸的加盐）

步骤 6

面条ok了，菜也ok了，那就出锅 汤也有了，肉也有了，青菜也有了，菌类也有了，还有面条主食 热腾腾，满足！

菜谱创建时间：2019-01-12 16:31:06