食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨

作者： 木子舟舟呀

朋友推荐给我的～记录一下！因为真的太太太好吃了，没有清水猪排骨那么腻，汤放多了也会很好喝！本身没有任何味精和生抽却香到爆炸！！！！

用料

• 排骨 500克
• 胡萝卜 1根
• 葱或洋葱 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 铁棍山药 2根
• 八角 2个
• 姜 4片

食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨的做法步骤

步骤 1

山药削皮切块（记得带手套啊痒死了！！！ ） 胡萝卜削皮切块！ 喜欢肥肉的买肋排，不喜欢的朋友说是什么前排骨，很瘦～ 像我这种胖子，就喜欢肥肉，所以，如图，一层油╮(╯_╰)╭

步骤 2

排骨要洗干净洗干净！因为焯排骨得水，要一起加到锅里，所以一定要洗干净！ 烧开水以后下排骨，焯到半熟或者表皮变白都可以。过滤肉沫子～

步骤 3

把焯好得排骨，还有过滤的肉汤，还有胡萝卜和山药，还有葱姜花椒大料一起放到锅里，朋友用的高压锅，我用的闷饭煲～如果是高压锅40分钟软烂，闷饭煲大概点了两次排骨得按钮才变成软烂得地步！ 有木有超快手，而且如果是喜欢食物本身味道或者！犒劳很久想吃肉爽一爽的姑娘，这个房子简直就是无敌完美的存在！

食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨的小贴士

盐还是要稍微多一点点，因为汤正好得时候，肉会微微有点淡，如果你觉得还想喝汤，就确定汤正好就可以了，肉也会很好吃！ 汤放多少都可以，高压锅不跑水，所以想喝就多放，不想就少放！但是最少也要将将到排骨得位置！

菜谱创建时间：2019-01-12 16:08:56