自制面疙瘩

作者： 不骑单车的中队长

说到面疙瘩，想起来就是那种小时候吃到的粗长形的 找到过一家卖疙瘩汤的，生意也很火爆，可惜是硬币似的扁平的面片儿 其实食物并不是多美味，而且想再回味儿时的时光 吃食物，吃的可不就是人情味嘛 找不到，那就尽量自己做😄

用料

• 普通面粉 温水 盐

自制面疙瘩的做法步骤

步骤 1

少量面粉 约一小碗的量

步骤 2

加入食盐搅拌 慢慢加入水

步骤 3

和稀

步骤 4

不稀稀拉拉往下滴 而是稠的布状 （另一种面疙瘩是和成面团，揉成条儿，用剪刀剪出来面疙瘩）

步骤 5

水里加些盐 沸腾前 拿根筷子 拨面糊

步骤 6

沿着碗边往前推 (这是小时候老妈的做法)

步骤 7

疙瘩一一下入 飘起来就是熟了 再煮一分钟左右 捞起 可以做番茄底——番茄汤面疙瘩 鱼汤底——鱼汤面疙瘩 火锅底料低——香辣面疙瘩 口味，大家随意，想吃啥做啥

自制面疙瘩的小贴士

面糊一个方向使劲搅拌 不能太稀，不然进锅里，都糊锅了

菜谱创建时间：2019-01-12 15:36:42