酸辣米粉

作者： 咕噜噜吃饭啦

酸酸辣辣的东西无法抵挡啊，在家做酸辣米粉还是很简单的，虽然没有外面卖的浓郁，但是也足够打馋虫啦～

用料

• 米粉 一人份
• 辣椒粉 2勺
• 芝麻 适量
• 醋 4勺
• 花椒油 1勺
• 五香粉 1勺
• 酱油 1勺
• 千叶豆腐 菠菜 金针菇 适量
• 辣条（辣豆干等类似产品） 适量
• 香菜 适量
• 小葱花 适量
• 鸡精 半勺
• 盐 适量

酸辣米粉的做法步骤

步骤 1

将米粉泡在凉水中半小时

步骤 2

煮熟

步骤 3

过凉水

步骤 4

油热放入辣椒粉，熟芝麻，盐，加入醋，这个过程一定要迅速，一炝锅就加水

步骤 5

翻炒后加水，放酱油 花椒油 五香粉 鸡精，水开放入喜欢的食材，我放了金针菇、千叶豆腐、菠菜、辣条

步骤 6

煮开后，将酸辣汤中的蔬菜等捞到米粉中，加入香菜和小葱花，等汤略沉淀后加汤，避免太多辣椒粉颗粒倒入

步骤 7

出锅啦，酸酸辣辣～

酸辣米粉的小贴士

调料这方面是可以根据自己的口味适量添加的，自己喜欢什么就可以放什么，煮好后尝一尝汤，不够酸可以再加醋～

菜谱创建时间：2019-01-12 15:33:22