(全蛋版)蛋挞（详细步骤）

作者： 报主恩姊妹

记录下来，下次做的时候，就不怕😊忘记了！（这次很成功！） 下面的食材刚好可以做20个蛋挞，满满一盘，一次做出来了！（这个配方是一个开烘培店的好妹妹😊送给我的。真好！）

用料

• 蛋挞皮 20个
• 纯牛奶 140-150克
• 白砂糖 50-60克
• 淡奶油 165-175克
• 鸡蛋 2个
• 葡萄干 少许

(全蛋版)蛋挞（详细步骤）的做法步骤

步骤 1

烤箱210度，预热8分钟。 😊先记录“无淡奶油蛋挞”的配方： 蛋挞皮20个，纯牛奶360， 白糖60克，鸡蛋2个。 制作步骤是一样的。

步骤 2

准备好了的食材。 （哈哈😄可以加上葡萄干、黄桃罐头等。）

步骤 3

将盆放在电子秤上，倒入纯牛奶140-150克。（如果放水果，就少一点。）

步骤 4

白砂糖50-60克（不喜欢吃甜的，可以少放一些糖。）

步骤 5

用打蛋机搅拌均匀，白砂糖全部融化。

步骤 6

也可以用手动打蛋器打均匀。

步骤 7

淡奶油165-175克（如果放水果，可以少放10克）。

步骤 8

鸡蛋2个（全蛋）

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

也可以用打蛋机搅拌均匀。

步骤 11

倒入淡奶油，搅拌均匀。

步骤 12

将蛋挞液过筛倒入量杯中。

步骤 13

葡萄干洗净备用。

步骤 14

先放一些葡萄干。

步骤 15

倒入蛋挞液，先倒7分满，再平均一下。

步骤 16

放入预热好的烤箱中层，（每个烤箱不同），我家的烤箱用的是210度，上下层同时加热，28分钟。（最后的几分钟要随时观察蛋挞液的颜色变化，看到美人点，就可以关火了！哈哈😄）

步骤 17

看看，这是我家烤箱20分钟时的情况。（这时候要随时观察噢！）

步骤 18

马上好了！

步骤 19

出锅，好漂亮哦！

步骤 20

看看吧😊趁热好吃！

步骤 21

如果一次吃不完，在使用微波炉加热的时候，一定要把底托去掉噢！

菜谱创建时间：2019-01-12 14:18:31