无矾无铝油条

作者： 珠珠_03k5

大晚上的感觉无聊，突然想吃油条了，那个小sei就说：那还想什么呀，自己动手做bei，可也是自己做的无矾无铝吃着放心哦，别啰嗦了，立马动身做油条去了

用料

• 中筋面粉250g
• 鸡蛋1个
• 盐4g
• 小苏打2g
• 无铝泡打粉2g
• 玉米油8g
• 水100g(常温)

无矾无铝油条的做法步骤

步骤 1

以上备好的食材放在一起，加入水和成面团，开始揉面团，一开始有点粘手，粘在按板上的可以利用刮板刮起来，反复揉至面团光滑不粘手了为止，面团抹上少许油，放在盆里盖上保鲜膜，放入冷藏室里10小时左右 第二天早上开始做油条，按板上撒些浮面，拿出静止好的面团抻一抻，擀成约0.5㎝厚度的面皮，然后用刮板切成约10㎝长2㎝宽的面皮，待用

步骤 2

將擀好的面皮俩个放在一起，用筷子从中间压一压待用

步骤 3

热锅下入冷油，油温要高一些，拿起油条胚两头捏紧往长抻一抻，然后下锅炸至油条浮起，用筷子不断翻动，炸至呈金黄色时，捞出放在吸油纸上即可

步骤 4

油条就做好了，可以上桌了

步骤 5

附上一张掰开的样子

无矾无铝油条的小贴士

是头天晚上和好的面，放冷藏室一宿，第二天早上开始制作滴(三人份)

菜谱创建时间：2019-01-12 14:05:55