豆豉炒鸡蛋

作者： 冰振贝贝

山东味道

用料

• 鸡蛋 3个
• 豆豉 少量
• 青椒 2个
• 大葱 半根
• 干辣椒 少量
• 生姜 少量
• 大蒜 3个
• 花椒粒 少量

豆豉炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒备好

步骤 2

鸡蛋要多于豆豉

步骤 3

切好所有食材，将葱花加入豆豉和鸡蛋中搅拌均匀，待油烧热后倒入。

步骤 4

倒入后不着急用铲子，小火慢煎，切记不放盐，盛出待用。

步骤 5

再倒入少量油，加入花椒炒出香味，加入葱蒜姜炒出香味。

步骤 6

炒出香味

步骤 7

再倒入之前炒好的鸡蛋豆豉，再加入青椒，加入少许酱油提味、少许醋（切记只放一点点）、五香粉，青椒炒断生即可出锅。

步骤 8

配米饭或者煎饼非常好吃！

菜谱创建时间：2019-01-12 13:54:21