快手肉沫炒豆腐

作者： 就是怡寳吖

在家闲着，瞎煮

用料

• 肉末 随意
• 姜 适量
• 葱 一根
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 生抽 一勺

快手肉沫炒豆腐的做法步骤

步骤 1

肉剁碎，加一丢丢盐和酱油腌制一会

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

调好酱汁，生抽，料酒，盐，糖，淀粉，清水

步骤 4

热锅下油，把肉沫炒变色后捞起，我这次没有捞起来，肉有点老了😂😂😂

步骤 5

（错误做法)❌在肉上面加入豆腐，不要翻炒，加一点水，然后盖上锅盖闷一会后，要确保锅里还有一些水，再把调好的酱汁加进去。 （正确做法）✅把肉沫捞起来后，倒入豆腐，不要翻炒，直接加水，闷煮一会，再倒肉沫，再加酱汁。

步骤 6

味道调好后，再撒上葱段，出锅！

快手肉沫炒豆腐的小贴士

肉不能煮太久，炒变色后就捞起来煮豆腐！ 倒入酱汁前要确保够水，不能收太多汁。

菜谱创建时间：2019-01-12 13:07:32