一人食·鸡胸肉玉米焖饭

作者： 苏世Candice

假期的时候做一人份米饭没有必要开高压锅，于是按照煲仔饭的原理尝试了一人份的焖饭。 本食谱适用于对于美味没什么要求且拒绝外卖的懒人。 蔬菜和调料都可以按照个人口味调整。图片里的白菜是前天的剩菜，所以是熟的。

用料

• 鸡小胸 1块
• 西蓝花 100g
• 菠菜 30g
• 大米 一人量
• 玉米 10g
• 熟白菜 40g
• 食盐 2g
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油 一勺半（一共）
• 花椒大料 适量
• 蚝油 一勺半（一共）
• 豆豉酱（提味精华） 一勺
• 食用油 适量

一人食·鸡胸肉玉米焖饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻。切条后加入少量食盐和蚝油静置。准备好其他的菜

步骤 2

开中高火，热锅冷油，加入花椒大料，出香味后放入鸡胸肉，加一勺豆豉酱。翻炒至六分熟加入玉米和生大米。加酱油和少量蚝油调味。

步骤 3

锅内食材上色均匀后，按照平常蒸米饭的水量加水，转小火盖上锅盖焖饭。

步骤 4

另起一锅，热锅冷油炒熟西蓝花和菠菜，加少许食盐、蚝油、酱油。

步骤 5

焖饭锅有滋滋的声音后，掀开锅盖搅拌，混入熟白菜，加食盐和黑胡椒粉调味。白菜热后即可出锅。

步骤 6

拌在一起~

一人食·鸡胸肉玉米焖饭的小贴士

焖饭时如果不确定水量的话可以过五分钟看一眼，我大概焖了十分钟左右米饭就熟了。 我放的油比较少，所以米饭都粘锅了，要想吃的香的话炒肉时可以适量加油。

菜谱创建时间：2019-01-12 12:59:25