辣酱虾（万能酱料）～超好吃～

作者： 范nice

妈妈不能吃太油的油焖虾，就做了这个 辣椒酱虾。超好吃！简单易上手，快快行动起来！

用料

• 大虾（青虾）啥虾都行 两勺
• 盐 1平勺（小调料勺）
• 油 平底锅，一个小底
• 白糖 大约买了20多个吧
• 料酒 料酒盖子的半盖
• 麻椒，花椒 20来粒
• 葱丝 适量
• 蒜末 适量
• 姜丝 适量
• 生抽 适量
• 水 一平碗

辣酱虾（万能酱料）～超好吃～的做法步骤

步骤 1

开背！去虾线！ ☀️小妙招 ：用剪子从头的后面剪开，然后用刀片开，虾线很容易拿出来。

步骤 2

切好：蒜末，姜丝，葱丝。 备好 麻椒粒。 我这一个人做饭 没来得及照照片。

步骤 3

第三步：热锅，放油， 加入麻椒粒爆香（注意不要糊了），放入葱丝，姜丝，蒜 。小火，煸出香味。 然后，加入三勺蒜蓉辣酱（最好是有颗粒感的辣椒酱）（也可以用郫县豆瓣酱） 小火炒，一直翻炒酱料，一直到油变成红色。 接下来，加入处理好的虾。 中火翻炒！ 放入料酒，白糖，生抽， 盐。翻炒～

步骤 4

当虾肉变微白色时，加入凉白开一平碗。注意翻动不要糊锅。

步骤 5

剩一点点汤的时候就可以盛出来啦～配米饭，配馒头 都超级好吃～！

菜谱创建时间：2019-01-12 12:47:39