《风味人间》之 红烧鸭血旺 by wqy

作者： 吴青芸

买不到🐔就买🦆

用料

• 鸭血 1块
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• 朝天椒🌶️ 2个
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 胡椒 适量

《风味人间》之 红烧鸭血旺 by wqy的做法步骤

步骤 1

姜片 洗净 取两片切成姜丝 大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜末 辣椒🌶️ 去蒂 根据耐辣程度 留少量籽 葱 去根 洗净 切葱花 鸭血 去盒盖 切小块

步骤 2

取一口锅 加适量水 加1汤匙料酒、1块姜片 倒入 鸭血块 滚煮1min 取出鸭血 去水

步骤 3

取一口炒锅 热锅冷油 油热加入辣椒段、姜丝、蒜末 爆香

步骤 4

倒入 鸭血块 加半小碗水、1汤匙料酒、1小勺糖、1汤匙酱油 滚煮入味

步骤 5

加少量胡椒粉、0.25汤匙醋、根据个人口感 加适量盐（我没有加盐） 撒上葱花 即可

菜谱创建时间：2019-01-11 20:52:13