发面包子角瓜（西葫芦）鸡蛋

作者： 忽悠大喵

很简单呦～～减肥中的我吃了四个🤣 制作过程写的很细，所以有点长

用料

• 和面
• 鸡蛋 1个
• 面粉 500克
• 酵母 7克
• 温水35度 240ml
• 内馅
• 西葫芦 4个
• 鸡蛋 5个
• 圆葱 半个
• 姜末 适量
• 调味料
• 盐 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量
• 鲍汁 适量
• 熟油 适量

发面包子角瓜（西葫芦）鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入面粉中

步骤 2

240ml温水把酵母化开，倒入鸡蛋面粉中，搅拌均匀（水一点一点加）

步骤 3

揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵、发到两倍大即可，现在我们来做内馅

步骤 4

锅中放油，5个鸡蛋打碎、油热后倒入锅中、用筷子搅碎，关火备用

步骤 5

角瓜切丝，加少许盐、沙出水

步骤 6

用清水洗干净盐水，多洗两次

步骤 7

用纱布挤干水分

步骤 8

圆葱切小丁，姜切末

步骤 9

调料；盐、味素，十三香，鲍汁，熟油

步骤 10

把发到两倍大的面，分成15个面团，擀成面皮

步骤 11

锅中放温水（温水不要太热）包好的包子放入锅中（下面铺上纱布）盖好盖子二次醒发到两倍大，开中火，开锅后转大火大概5-8分钟后，关火 切记，不要立刻开盖子 闷1-2分钟后开盖

步骤 12

然后就可以吃了～好吃😋

发面包子角瓜（西葫芦）鸡蛋的小贴士

发面一定要发好，揉面一定揉均 包好包子后的二次醒发一定要的、不可以省略 蒸好后不要迅速开盖

菜谱创建时间：2019-01-11 19:14:32