黄金万两 元宝馒头

作者： Tasty魔法食Y

南瓜变成金灿灿的元宝馒头，为除夕夜的团圆饭桌增添黄金万两的富贵味道！新春佳节即将到来之际，在此恭祝大家：新年吉祥、万事如意、身体健康、阖家欢乐、财源广进、百业兴旺！

用料

• 面粉 500克
• 南瓜粉 20克
• 酵母粉 6克
• 白砂糖 50克
• 温开水 270克

黄金万两 元宝馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材；

步骤 2

先分别将南瓜粉和白砂糖加入到面粉中搅拌均匀备用；

步骤 3

再将35℃左右的温开水倒入酵母粉中，搅匀后静置几分钟；

步骤 4

然后一边搅拌均匀混合的南瓜面粉，一边将酵母水倒入其中；

步骤 5

用筷子搅成絮状；

步骤 6

揉成光滑的面团，盖好保鲜膜后，放在温暖处饧发至2倍大；

步骤 7

把饧发好的面团取出，充分排气后，揉匀搓长条 ，分成小剂子；

步骤 8

取一个小剂，揉匀成长条圆柱形，用掌心压长条的两头成扁形；

步骤 9

拿起用手捏住两边向里面推，推成中间鼓鼓的元宝肚；

步骤 10

用拇指和食指捏住两头，再整理一下。

步骤 11

依次做好所有的元宝，摆放在铺好屉布的笼屉中，加盖进行二次饧发（5分钟）； 凉水上锅，中小火，蒸制12分钟即可关火； 关火后，别开盖，以免塌陷，等3分钟左右再打开盖子；

步骤 12

黄金万两元宝馒头就做好啦！新春佳节即将到来之际，祝愿各位小伙伴们财源滚滚，好事连连！

黄金万两 元宝馒头的小贴士

做好所有的元宝，摆放在铺好屉布的笼屉中，加盖进行二次饧发（5分钟）； 凉水上锅，中小火，蒸制12分钟即可关火； 关火后，别开盖，以免塌陷，等3分钟左右再打开盖子；

菜谱创建时间：2019-01-11 17:08:48