蚝油焖鸡（非常简单）

作者： 奶酪小食

我家大部分时间都是我做饭多一些。 前段时间比较忙，我老公就承担了家中大厨的角色，说实话我老公做中餐的水平真是比我强百倍，而且他是个极其简单主义化的直男，标准的能省事就省事的糙汉子！ 当时吃他做的这个焖鸡，嘴里面肉都没咽下去就我忍不住要爆粗口，这尼玛真的太好吃了！ 于是找他取了经，没想到竟然非常简单，现在分享给大家！

用料

• 葱 3到5段
• 蒜 4瓣切片
• 鸡腿或者翅根 鸡腿5个，吃根8到10个
• 青椒 1个
• 土豆 大点的一个
• 四川辣椒 视个人口味程度放
• 蚝油 3勺
• 盐 2到3克
• 料酒 5勺
• 孜然（这道菜的精华） 3到5勺

蚝油焖鸡（非常简单）的做法步骤

步骤 1

过程因为没有拍，之后补给大家吧。 首先东西备齐全了以后，把鸡腿切成块，如果是翅根可忽略此步骤，然后洗干净备用。

步骤 2

锅中放油，油热了以后放入辣椒葱段和蒜片爆香，闻到香味以后加入鸡肉，（一下部分均用鸡肉表示鸡腿或者翅根），加入料酒，然后翻炒一下。

步骤 3

大概翻炒到鸡肉89分熟的时候放入土豆，然后加入蚝油，盐，然后继续翻炒，翻炒均匀即可。

步骤 4

下面开始盖锅盖，闷，此过程需要20到30分钟，中间记得看一下，拿勺子尝一下汤，觉得淡的话可以再加一些蚝油和盐。

步骤 5

土豆闷软以后加入青椒和孜然翻炒均匀，再继续闷5分钟，然后关火就可以了。

蚝油焖鸡（非常简单）的小贴士

这道菜的精华所在就是孜然，什么生抽老抽，郫县豆瓣酱，一大堆酱，这道菜连姜都不需要，就是这么简单！快来试试！

菜谱创建时间：2019-01-11 11:14:21