白芸豆提前泡好,泡发后入高压锅煮15分钟,盛出
鸭掌高压锅煮25分钟,盛出放入冰水冷却后捞出沥干水份备用
开火、热油、放佐料(除干锅料外)炒香,倒入提前处理好的鸭掌和芸豆翻炒,起锅前放2汤匙干锅酱料,翻拌均匀装盘即可开吃