瘦肉丸/牛肉丸

作者： 安格尼斯Agnese

想念中国的美食小吃 但身在异国他乡 只能自己动手做一做

用料

• 猪瘦肉/牛肉 500克
• 小苏打 5克
• 盐 10克
• 糖 10克
• 水 180克
• 水 50克
• 淀粉 180-200克
• 鸡精 12克

瘦肉丸/牛肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁

步骤 2

分次加入绞肉机中（加入绞肉用的水）搅打成泥，越细越好

步骤 3

打好的肉泥放在大碗里 加入盐、糖、鸡精、拌匀入味

步骤 4

加入小苏打揉匀 3-4分钟

步骤 5

将50克的水分三至四次加入肉泥中

步骤 6

再将淀粉分次加入 每加一次要揉匀再加 完成！

菜谱创建时间：2019-01-10 23:58:20