好吃的枣泥蛋糕

作者： 奚晶的小美厨房

又好做又好吃的蛋糕不多，况且又少油少糖，这个方子简直完美！

用料

• 鸡蛋 6个
• 红糖（20秒速度10打磨成粉） 70克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 30克
• 去核后红枣 100克
• 水 130克

好吃的枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

70克红糖20秒速度10打磨成粉。 大枣5分钟50度速度5清洗干净。

步骤 2

30秒反转速度5去除枣核，如果枣潮湿加时间。

步骤 3

100g去核枣放入主锅，加130g水，6分钟100度小勺煮软。煮软后加30克玉米油，6秒速度5切成有颗粒感的枣泥。 这时候烤箱预热180度。

步骤 4

把枣泥取出来备用。主锅清洗干净无水状态，插入蝴蝶棒，打入6个大鸡蛋，再放入70克红糖，设置6分钟40度速度4全蛋打发。再6分钟速度4不带温度全蛋打发。

步骤 5

蛋液充分打发后，加入过筛低粉，枣泥放在面粉上，防止消泡，4秒速度3混合均匀。

步骤 6

（放入面粉和枣泥）

步骤 7

混合均匀后蛋糕糊从20厘米高处倒入28*28不沾烤盘（垫好烘焙纸）。

步骤 8

烤箱180度烤20-22分钟。

步骤 9

出炉倒扣在烤网上取下烘焙纸。

步骤 10

晾凉。

步骤 11

切块享用。

步骤 12

枣香味浓郁。

菜谱创建时间：2019-01-10 22:08:07