香辣牛蛙 简单易上手

作者： 淡奶油芝士不加糖

牛蛙好吃也好做，除了有点血腥残忍……鲜嫩的肉质俘获无数人的味蕾，这个做法是我经常做的，很好吃，也不复杂，不需要油炸，直接烹饪即可。

用料

• 牛蛙 2只
• 洋葱 1个
• 青椒 1～2个
• 生姜 五片
• 料酒 适量
• 葱，干红椒，花椒 适量
• 老抽，生抽，蚝油 适量
• 盐，鸡精，糖 适量

香辣牛蛙 简单易上手的做法步骤

步骤 1

牛蛙剁小块，用两小勺料酒稍微腌渍十分钟，可以去腥入味☞我喜欢牛蛙带皮吃，不吃皮的同学可以扒掉😊

步骤 2

将洋葱和青椒切好，大小适中即可

步骤 3

准备好需要的佐料，都是家用佐料，提前都可以买到的

步骤 4

调一碗酱汁☞3勺料酒，2勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，盐+鸡精+糖少许，因为生抽和蚝油都有盐，所以盐不需要很多

步骤 5

取锅倒油，油烧热，放花椒炒香然后捞出花椒扔掉。然后放入牛蛙，放入干红椒和生姜葱，炒变色，倒入准备好的酱汁炖煮至收汁，加入洋葱和青椒翻炒，最后装盘即可，出锅前我稍微撒了点黑胡椒粉。

香辣牛蛙 简单易上手的小贴士

注意锅不要干了，少溜一点点水，干煸出来的牛蛙非常好吃，跟外面卖的比毫不逊色。

菜谱创建时间：2019-01-10 20:43:04