草莓雪花酥

作者： 水怜忧

网红雪花酥，每年都是年关的主打产品，今年做了很多口味的雪花酥，但是最爱的还是草莓的，因为它不单单好吃，那漂亮的粉粉的切面，哎，美到不行。

用料

• 棉花糖 220克
• 全脂奶粉 46克
• 黄油 70克
• 草莓粉 14克
• 饼干 160克
• 草莓干 50克
• 草莓脆 25克
• 大杏仁 40克
• 西瓜子仁 10克

草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

材料准备好，草莓脆比较大颗的话可以切两半。

步骤 2

电陶炉小火加热，使黄油融化成液体（一定要小火加热，我的电陶炉小火是200℃，千万不要着急）

步骤 3

棉花糖加入，不停的翻炒。

步骤 4

直到全部融化。

步骤 5

加入奶粉跟草莓粉。

步骤 6

翻炒均匀。

步骤 7

加入坚果，简单压拌一下。

步骤 8

再加入草莓脆。

步骤 9

快速拌匀。

步骤 10

加入小饼干，关火，速度拉扯拌匀。

步骤 11

最好带pvc手套，两只手折叠均匀，使饼干全部粘上糖。

步骤 12

模具内撒少许奶粉后再放入模具。

步骤 13

整形。

步骤 14

冷却后切块。

步骤 15

表面筛少量奶粉，再轻轻晃动模具，让个个方向都沾上少许奶粉。

步骤 16

我们的雪花酥就完成了，一次吃不完的记得密封保存哟。

步骤 17

草莓的切面是不是美美哒。

步骤 18

来一杯咖啡，也是不错的下午茶哟。

步骤 19

酥香甜美，你喜欢吗？

草莓雪花酥的小贴士

1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯，没有草莓粉可以用一点奶粉跟草莓脆一起打成粉。 2、整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，并且可以让糖跟饼干完全粘连。 3、一定要使用不粘锅并且全程小火制作。

菜谱创建时间：2019-01-10 20:24:03