素烧茄子

作者： 小兔子祺祺

这道美味是我为爸爸妈妈做的，因为他们很喜欢这道菜，只可惜我不喜欢吃🤔

用料

• 茄子 2个
• 姜 1片
• 蒜末 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 味极鲜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 水 少量

素烧茄子的做法步骤

步骤 1

首先，把茄子洗净去皮，切成小块

步骤 2

再把茄子块用水泡一下，水会有点发黄，洗掉后把水沥干

步骤 3

把蒜末、淀粉、糖、盐、白胡椒粉、姜片、味极鲜放入碗中，加少量水搅拌

步骤 4

然后，把油锅烧热，小心把茄子块放到油锅里不停翻炒

步骤 5

不停翻炒，待茄子软了、半熟的时候，倒入准备好的调料汁，翻炒均匀

步骤 6

最后，放入准备好的香菜，就可以出锅啦😄

素烧茄子的小贴士

1.茄子切成小块后，要泡一泡，洗净沥干;2.把茄子放入油锅时要小心，不要被油溅到;3.加入淀粉后要不停的翻炒，否则会糊锅

菜谱创建时间：2019-01-10 20:18:24