海绵蛋糕胚

作者： Grace_F

以后会常用的蛋糕配方～非常简单快速，脱模也比戚风要方便的多～虽然不够六寸满模，但是做六寸的慕斯绰绰有余了～最重要的是好吃呀～

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 33克
• 玉米油 20克

海绵蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

🌸六寸戚风模具，提前薄薄的涂一层油（份量外）～

步骤 2

🌸各种东西都称量好～提前预热烤箱（如果手快的话，十分钟内可以做好面糊，所以要记得预热烤箱呀）做好准备～

步骤 3

（用分蛋法打发鸡蛋，不用坐热水，打发的时间也打发缩短了） 🌸分蛋，干净无水无油的盆里面放蛋白，蛋黄放到碗里～

步骤 4

🌸开始打蛋白，分三次加糖，直到将要发到中性发泡～再加入蛋黄，继续用打蛋器打匀～

步骤 5

🌸筛入低筋面粉，翻拌均匀，见不到干粉就停手～

步骤 6

🌸将牛奶和油混合均匀，顺着刮刀轻轻倒入面糊中，翻拌均匀，倒入模具中～

步骤 7

🌸放入预热好的烤箱中下层，190℃上下火，烤40分钟～ （温度和时间应该根据自己家的烤箱调整）

菜谱创建时间：2019-01-10 17:25:10