不加油版红烧鸡翅根

作者： 小胖儿鱼

平时没什么时间做菜，所以做了就比较简单，但是简单归简单，味道也是不能马虎的，尽可能在简化步骤的同时，做出可口的菜肴。 这款鸡翅根不加油做，简单少油，多吃两个也不油腻，但是也不要贪吃哦~

用料

• 鸡翅根 6个
• 姜 5片
• 老抽 半勺
• 干辣椒 适量
• 白糖 少许
• 啤酒 150ml
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣

不加油版红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅根洗净焯水，再用清水洗净浮沫 焯水可以去血腥味，所以这一步不要省略哦~

步骤 2

热锅不放油，下鸡翅根煎至两面金黄 不放油是因为鸡翅根本身的油脂就比较高了，平时少吃点油对健康更好，这里用不粘锅更方便~

步骤 3

倒入啤酒，盖上盖焖干

步骤 4

调入生抽、老抽、姜片和蒜，加水没过鸡翅根，开中火焖20分钟。

步骤 5

焖过的鸡翅根已经熟了，此时加入适量的盐、白糖和辣椒粉，搅拌均匀后，开大火收汁 加白糖是为了提鲜，也为了让颜色更好看，不用放太多

步骤 6

收到你想要的程度，就可以出锅装盘了 没放油的鸡翅根都煎出了不少油~

步骤 7

咬一口，汁香四溢，松软美味，另外因为鸡的胶原蛋白，吃着还有点黏嘴唇呢~ 但是现在买的鸡翅根毕竟都是冰冻的，不要常吃哦~

菜谱创建时间：2019-01-10 16:52:05